Автор: Михелев Абрам Аронович
Другие авторы: Ицкович Наум Маркович
Основное заглавие: Расчет и проектирование хлебопекарных печей
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для вузов пищевой промышленности]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1964
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 568 с.
Ключевые слова: Хлебопекарные печи; Проектирование;
ББК: 36.830.4-51
Библиография: Библиогр.: с. 562-563 (39 назв.)
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1246951 | кх | Доступна | - |