Автор: Невструев И. И.
Основное заглавие: Технология сахара
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Очистка сока и сиропа. Выпаривание сока
Год публикации: 1948
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 96 с.
Ключевые слова: Технология; Сахар; Соки; Сиропы; Выпаривание; Очистка
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.