Автор: Невструев И. И.
Основное заглавие: Технология сахара
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Очистка сока и сиропа. Выпаривание сока
Год публикации: 1948
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 96 с.
Ключевые слова: Технология; Сахар; Соки; Сиропы; Выпаривание; Очистка;
| № | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 530118 | кх | Доступна | - |
| 2 | 531835 | кх | Доступна | - |
| 3 | 534265 | кх | Доступна | - |
| 4 | 0220636 | кх | Доступна | - |