Основное заглавие: Микрофлора заливочных рассолов при производстве свинокопченостей и бекона
Физический носитель: текст
Год публикации: 1964
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 30 с.
Примечание: Перед загл. авт.: Л. Л. Кухаркова, Л. П. Лаврова, Е. М. Фрейдлин и др.
Ключевые слова: Микрофлора; Рассолы; Свинокопчености; Бекон;
ББК: 36.926
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1220143 | кх | Доступна | - |