Автор: Марковская Г. К.

Основное заглавие: Микробиология пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие по спец. "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"]

Ответственность: Самар. гос. с.-х. акад.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2004

Место издания: Самара

Издательство: СГСХА

Объем: 121 с.

ISBN: 5-88575-101-3

Ключевые слова: Микробиология; Пищевые производства;

ББК: 36-14

Библиография: Библиогр.: с. 121. - Предм. указ.: с. 119-120