Основное заглавие: Производство продуктов питания из картофеля

Сведения, относящ. к заглавию: экономика, технология, оборудование

Ответственность: [Н. Т. Волчкова, А. М. Ионова, В. Т. Кабанов и др.]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1984

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 189 с.

Примечание: Авт. указаны на обороте тит. л.

Ключевые слова: Картофельные изделия; Производство;

ББК: 36.912.1

Библиография: Библиогр.: с. 185-187 (62 назв.)