Прoизвoдствo быстрoзамoрoженных гoтoвых блюд и пoлуфабрикатoв [текст] : сборник трудов / ВНИИ холодил. пром-сти ; под ред. М. П. Кузьмина. - Москва : ВНИХИ, 1979. - 59 с. : ил. - Библиогр. в конце работ.



Основное заглавие: Производство быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов

Сведения, относящ. к заглавию: сборник трудов

Ответственность: ВНИИ холодил. пром-сти ; под ред. М. П. Кузьмина

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: ВНИХИ

Объем: 59 с.

Ключевые слова: Мясные блюда; Замораживание; Мясные полуфабрикаты; Полуфабрикаты; Мясо;

ББК: 36.994

Библиография: Библиогр. в конце работ

1980067
 
Прoизвoдствo быстрoзамoрoженных гoтoвых блюд и пoлуфабрикатoв [текст] : сборник трудов / ВНИИ холодил. пром-сти ; под ред. М. П. Кузьмина. - Москва : ВНИХИ, 1979. - 59 с. : ил. - Библиогр. в конце работ.
ББК 36.994
1980067-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1980067 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера