Основное заглавие: Производственно-ветеринарный контроль в мясной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: (справочное руководство)

Ответственность: под общ. ред. Л. Л. Кухарковой

Физический носитель: текст

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 420 с.

Примечание: Перед загл. авт.: В. Г. Дедаш, Л. Л. Кухаркова, Ф. Л. Лаптев и др.

Ключевые слова: Мясная промышленность; Ветеринарно-санитарный контроль;

ББК: 48.171