Автор: Морейнис Израиль Яковлевич
Основное заглавие: Гигиена в предприятиях общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для технологических факультетов экономических вузов]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1959
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 304 с., 2 л. ил.
Ключевые слова: Гигиена питания; Общественное питание; Предприятия; Санитария; Гигиена
ББК: 614.3
Библиография: Библиогр. в конце глав
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.