Никифорова, Валентина Николаевна. 
Физикo-химические oснoвы прoизвoдства сахарных кoндитерских изделий [текст] / Никифорова Валентина Николаевна - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 280 с. : черт. - Библиогр. в конце глав.



Автор: Никифорова Валентина Николаевна

Другие авторы: Зубченко Анатолий Васильевич

Основное заглавие: Физико-химические основы производства сахарных кондитерских изделий

Физический носитель: текст

Год публикации: 1969

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 280 с.

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Сахарные изделия; Производство; Физико-химические основы;

ББК: 36.86+664.143

Библиография: Библиогр. в конце глав

1464503
Никифорова, Валентина Николаевна. 
Физикo-химические oснoвы прoизвoдства сахарных кoндитерских изделий [текст] / Никифорова Валентина Николаевна - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 280 с. : черт. - Библиогр. в конце глав.
ББК 36.86+664.143
1464503-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1464503 кх Доступна -