Микроэлементы и их роль в технологии производства пива — Самарская областная универсальная научная библиотека

Микроэлементы и их роль в технологии производства пива [текст] / А. В. Андрющенко, Г. И. Фертман, Кличко Ю. А. - Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. - 23 с. - (Обзорная информация. Пищевая промышленность; Пивоваренная и безалкогольная промышленность). - Сост. указаны на обороте тит. л.

Основное заглавие: Микроэлементы и их роль в технологии производства пива

Ответственность: А. В. Андрющенко, Г. И. Фертман, Кличко Ю. А.

Физический носитель: текст

Год публикации: 1980

Место издания: Москва

Издательство: ЦНИИТЭИпищепром

Объем: 23 с.

Серия: Обзорная информация

Примечание: Сост. указаны на обороте тит. л.

Ключевые слова: Микроэлементы; Технология; Производство; Пиво

ББК: 36.876.1