Микрoбиoлoгия и микрoбиoлoгический кoнтрoль прoизвoдства сухих картoфельных и oвoщных прoдуктoв [текст] / [И. Я. Овруцкая, А. Я. Погодаева, В. Е. Новицкая, В. С. Скрипниченко]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 88 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 86-87.



Основное заглавие: Микробиология и микробиологический контроль производства сухих картофельных и овощных продуктов

Ответственность: [И. Я. Овруцкая, А. Я. Погодаева, В. Е. Новицкая, В. С. Скрипниченко]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1983

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 88 с.

Примечание: Авт. указаны на обороте тит. л.

Ключевые слова: Картофельные изделия; Производство; Микробиологический контроль; Овощесушильная промышленность; Овощи;

ББК: 36.910.2

Библиография: Библиогр.: с. 86-87

2055917
 
Микрoбиoлoгия и микрoбиoлoгический кoнтрoль прoизвoдства сухих картoфельных и oвoщных прoдуктoв [текст] / [И. Я. Овруцкая, А. Я. Погодаева, В. Е. Новицкая, В. С. Скрипниченко]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 88 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 86-87.
ББК 36.910.2
2055917-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2055917 кх Доступна -