Автор: Маслова Галина Васильевна
Другие авторы: Маслов Анатолий Михайлович
Основное заглавие: Реология рыбы и рыбных продуктов
Физический носитель: текст
Год публикации: 1981
Место издания: Москва
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Объем: 214 с.
Ключевые слова: Рыбы; Реологические свойства; Рыбные продукты; Реология;
ББК: 36.94-10.6
Библиография: Библиогр.: с. 202-211 (164 назв.)
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1997436 | кх | Доступна | - |