Автор: Марценюк Александр Степанович

Другие авторы: Стабников Всеволод Николаевич

Основное заглавие: Пленочные тепло- и массообменные аппараты в пищевой промышленности

Физический носитель: текст

Год публикации: 1981

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 160 с.

Ключевые слова: Теплообменные аппараты; Пленочные аппараты; Пищевые предприятия;

ББК: 36.813

Библиография: Библиогр.: с. 152-159 (153 назв.)