Мархель, Павел Сильвестрович. 
Прoизвoдствo пирoжных и тoртoв [текст] / Мархель Павел Сильвестрович, Гопенштейн Юрий Лазаревич; Смелов Сергей Васильевич - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 288 с. : ил. - На тит. л. авт.: П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов; На пер. авт. не указаны.



Автор: Мархель Павел Сильвестрович

Другие авторы: Гопенштейн Юрий Лазаревич; Смелов Сергей Васильевич

Основное заглавие: Производство пирожных и тортов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 288 с.

Примечание: На тит. л. авт.: П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов; На пер. авт. не указаны

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Мучные кондитерские изделия; Производство;

ББК: 36.865.1/9

1659701
Мархель, Павел Сильвестрович. 
Прoизвoдствo пирoжных и тoртoв [текст] / Мархель Павел Сильвестрович, Гопенштейн Юрий Лазаревич; Смелов Сергей Васильевич - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 288 с. : ил. - На тит. л. авт.: П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов; На пер. авт. не указаны.
ББК 36.865.1/9
1659701-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1659701 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера