Автор: Мартынов В. П.
Основное заглавие: Крупнота односортной муки
Физический носитель: текст
Год публикации: 1935
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 82, [2] с.
Примечание: Перед загл.: доц. В. П. Мартынов
Ключевые слова: Мука односортных помолов; Крупнота; Мука; Хлебопекарные качества; Влияние крупноты
Библиография: Библиогр.: с. 71-74
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.