Автор: Маркова Клавдия Даниловна
Другие авторы: Школьникова Елизавета Федоровна
Основное заглавие: Холодильная технология пищевых продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов по специальности "Холодильные и компрессорные машины и установки"]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1962
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 156 с.
Ключевые слова: Пищевые продукты; Холодильная обработка
ББК: 36.813.7+664
Библиография: Библиогр.: с. 153
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.