Мальцев, Петр Михайлович. 
Технoлoгия брoдильных прoизвoдств [текст] : общий курс : [учебник для вузов по специальности "Технология бродильных производств"] / Мальцев Петр Михайлович - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 560 с. : ил. - Библиогр.: с. 548-549; Предм. указ.: с. 550-555.



Автор: Мальцев Петр Михайлович

Основное заглавие: Технология бродильных производств

Сведения, относящ. к заглавию: общий курс : [учебник для вузов по специальности "Технология бродильных производств"]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1980

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 560 с.

Ключевые слова: Бродильное производство;

ББК: 663.1

Библиография: Библиогр.: с. 548-549; Предм. указ.: с. 550-555

1956747
Мальцев, Петр Михайлович. 
Технoлoгия брoдильных прoизвoдств [текст] : общий курс : [учебник для вузов по специальности "Технология бродильных производств"] / Мальцев Петр Михайлович - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 560 с. : ил. - Библиогр.: с. 548-549; Предм. указ.: с. 550-555.
ББК 663.1
1956747-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1956747 кх Доступна -