Автор: Мальский Александр Николаевич

Другие авторы: Изотов Андрей Константинович

Основное заглавие: Овощные закусочные консервы

Физический носитель: текст

Год публикации: 1978

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 229 с.

Cерия: Современная технология

Ключевые слова: Плодоовощные консервы; Производство;

ББК: 36.961

Библиография: Библиогр.: с. 224-227 (68 назв.)