Автор: Малушко Владимир Федорович

Другие авторы: Николаев Алексей Михайлович

Основное заглавие: Технология сыра

Физический носитель: текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 248 с.

Серия: Библиотека молодого рабочего

Ключевые слова: Сыродельное производство

ББК: 36.958+664.93