Автор: Лунин Олег Григорьевич

Другие авторы: Черноиванник Алексей Яковлевич

Основное заглавие: Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов пищевой промышленности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1975

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 343 с.

Ключевые слова: Кондитерские предприятия; Оборудование;

ББК: 36.86-5

Библиография: Список лит.: с. 340