Автор: Лунгрен Валентин Георгиевич

Основное заглавие: Производство молочных консервов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для средних профессионально-технических училищ]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1981

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 161 с.

Cерия: Для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Молочные консервы; Производство;

ББК: 36.965