Автор: Лукьянов Николай Иванович
Основное заглавие: Организация производства предприятий общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для школ торгово-кулинарного ученичества]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1961
Место издания: Москва
Издательство: Госторгиздат
Объем: 231 с.
Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Организация работы; Техника работы;
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1065395 | кх | Доступна | - |