Автор: Лукьянов Владимир Венедиктович
Основное заглавие: Технология макаронного производства
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для технологических специальностей вузов пищевой промышленности]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1959
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 248 с.
Примечание: Перед загл. авт.: В. В. Лукьянов, канд. техн. наук
Ключевые слова: Макаронное производство; Технология
ББК: 36.839
Библиография: Библиогр.: с. 244-246
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.