Автор: Лукьянов Владимир Венедиктович
Основное заглавие: Технология и оборудование макаронного производства
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов пищевой промышленности]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1951
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 483 с.
Примечание: Перед загл. авт.: В. В. Лукьянов, канд. техн. наук
Ключевые слова: Макаронное производство; Технология; Оборудование
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.