Автор: Лукьянов Владимир Венедиктович

Другие авторы: Райцын Э. А.

Основное заглавие: Методы анализов муки и макаронных изделий (в Италии и Франции)

Физический носитель: текст

Год публикации: 1959

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 40 с.

Cерия: Пищевая промышленность за рубежом

Ключевые слова: Мука; Анализ; Макаронные изделия; Италия; Франция;

ББК: 36.822+36.839