Лобанов, Дмитрий Иванович. 
Технoлoгия прoизвoдства прoдуктoв oбщественнoгo питания [текст] : [учебник для технологических факультетов торговых вузов] / Лобанов Дмитрий Иванович - 4-е изд., доп. и перераб. - Москва : Экономика, 1967. - 383 с. : ил. - Библиогр.: с. 363-378.



Автор: Лобанов Дмитрий Иванович

Основное заглавие: Технология производства продуктов общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для технологических факультетов торговых вузов]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1967

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 383 с.

Ключевые слова: Кулинарное производство;

ББК: 36.99я73

Библиография: Библиогр.: с. 363-378

1338305
Лобанов, Дмитрий Иванович. 
Технoлoгия прoизвoдства прoдуктoв oбщественнoгo питания [текст] : [учебник для технологических факультетов торговых вузов] / Лобанов Дмитрий Иванович - 4-е изд., доп. и перераб. - Москва : Экономика, 1967. - 383 с. : ил. - Библиогр.: с. 363-378.
ББК 36.99я73
1338305-кх; 1341470-кх; 1338306-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1338305 кх Доступна -
2 1341470 кх Выдано 10.09.2025
3 1338306 кх Выдано 12.08.2025