Труды V Международного биохимического конгресса. Москва. 10-16 августа, 1961 — Самарская областная универсальная научная библиотека

Международный биохимический конгресс (5 ; 1961 ; Москва).

Труды V Международного биохимического конгресса. Москва. 10-16 августа, 1961 [текст] = Биохимия пищевых производств [Загл. корешка] : [в 11 томах] : симпозиум. VIII : Биохимические основы технологии пищевых производств - Москва : Изд-во Академии наук СССР, 1962. - 343 с. : ил. - На корешке только загл. тома. - Библиогр. в конце докладов.

Коллективный автор: Международный биохимический конгресс

Основное заглавие: Труды V Международного биохимического конгресса. Москва. 10-16 августа, 1961

Сведения, относящ. к заглавию: [в 11 томах] : симпозиум. VIII

Физический носитель: текст

Название части / раздела: Биохимические основы технологии пищевых производств

Год публикации: 1962

Место издания: Москва

Издательство: Изд-во Академии наук СССР

Объем: 343 с.

Примечание: На корешке только загл. тома

Ключевые слова: Биохимия; Пищевые производства; Биохимия

ББК: 36-13+28.072я431

Библиография: Библиогр. в конце докладов