Автор: Маслов Иван Николаевич

Другие авторы: Николаев Борис Александрович

Основное заглавие: Диэтетический хлеб и мучнисто-кондитерские изделия

Сведения, относящ. к заглавию: (рецептура, способы приготовления и химический состав)

Физический носитель: текст

Год публикации: 1950

Место издания: Москва

Издательство: Росгизместром

Объем: 132 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Иван Николаевич Маслов и Борис Александрович Николаев

Ключевые слова: Хлеб; Хлебобулочные изделия; Диетические изделия; Кондитерские изделия; Мучные изделия;

Библиография: Библиогр.: с. 129