Автор: Марчевская Тамара Владиславовна

Основное заглавие: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля

Физический носитель: текст

Год публикации: 1971

Место издания: Горький

Издательство: Волго-Вятское книжное изд-во

Объем: 224 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Т. В. Марчевская, канд. с.-х. наук

Ключевые слова: Плодоовощная промышленность;

ББК: 36.91