Пищевая инженерия [Текст] : справ. с примерами расчетов / под ред. Валентаса К. Дж. [и др.] ; пер. с англ. под общ. ред. Ишевского А. Л. - СПб. : Профессия, 2004. - 845 с. : ил. ; 24 см. - (Справочник). - Библиогр. в конце разд. - Алф.-предм. указ.: с. 835-845. - ISBN 5-93913-045-3 : 880.00.



Основное заглавие: Пищевая инженерия

Сведения, относящ. к заглавию: справ. с примерами расчетов

Ответственность: под ред. Валентаса К. Дж. [и др.] ; пер. с англ. под общ. ред. Ишевского А. Л.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2004

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 845 с.

ISBN: 5-93913-045-3

Cерия: Справочник

Ключевые слова: Пищевые производства; Пищевая инженерия;

ББК: 36я2

Библиография: Библиогр. в конце разд. - Алф.-предм. указ.: с. 835-845

36
П 36
 
Пищевая инженерия [Текст] : справ. с примерами расчетов / под ред. Валентаса К. Дж. [и др.] ; пер. с англ. под общ. ред. Ишевского А. Л. - СПб. : Профессия, 2004. - 845 с. : ил. ; 24 см. - (Справочник). - Библиогр. в конце разд. - Алф.-предм. указ.: с. 835-845. - ISBN 5-93913-045-3 : 880.00.
ББК 36я2
2540555-кх; 2540556-аб; 2579764-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2540555 кх Доступна -
2 2540556 аб Доступна -
3 2579764 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера