Автор: Мальцев Петр Михайлович
Основное заглавие: Технология и оборудование пивоваренного производства
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов пищевой промышленности]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1948
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 652 с., 1 л. схем.
Примечание: Перед загл. авт.: П. М. Мальцев
Ключевые слова: Пивоваренное производство; Пивоваренные заводы; Оборудование
Библиография: Библиогр.: с. 639-643
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.