Автор: Яценков Николай Максимович

Основное заглавие: Новейшая и полная поваренная книга

Название части / раздела: Совершенной французской кандитор, или Полная кандиторская книга, расположенная по временам года. Отделение 1-е, содержащее в себе варенья из всяких весенних цветов, ягод и плодов, как-то: из фиалок, земляники, малины, смородины, ранних вишен, зеленых абрикозов, мигдалю и крыжовнику; напоследок предлагается, как делать разныя кандиторския краски,марципаны, макароны, консервы, бисквиты, кремы, сыры, пастилы, из корицы, гвоздики цытронов, разные пески, дражеи и всяких цветов сахарные кисеи и трубочки : Переведена с французскаго языка для пользы и употребления любителей экономии

Год публикации: 1791

Место издания: Москва

Издательство: [Университетская типография у В. Окорокова]

Объем: [4], III, [1], 165 с.

Примечание: На шмуцтит. ч. 4 загл.: "Часть четвертая Полной поваренной книги". - Ценз.: С указного дозволения (тит. л.)

Ключевые слова: Кондитерские изделия;