Автор: Мазохина-Поршнякова Наталья Николаевна

Другие авторы: Алешина И. М.; Волкова Р. А.

Основное заглавие: Микробиологический анализ томатопродуктов в консервной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: обзор

Физический носитель: текст

Год публикации: 1972

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 19 с.

Примечание: Перед загл. авт.: Н. Н. Мазохина, И. М. Алешина, Р. А. Волкова; На обл. авт. не указаны

Ключевые слова: Томаты; Микробиологические исследования; Переработка; Микробиологический контроль; Консервная промышленность;

ББК: 36.96-1