Автор: Стрельцов Александр Николаевич

Другие авторы: Шишов В. В.

Основное заглавие: Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. [для учреждений нач. проф. образования]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2002

Место издания: М.

Издательство: ПрофОбрИздат

Объем: 271, [1] с.

ISBN: 5-94231-063-7

Cерия: Профессиональное образование

Ключевые слова: Холодильное оборудование; Холодильники; Холодильная техника; Торговля; Питание; Общественное питание;

ББК: 36.813.74

Библиография: Библиогр.: с. 270