Автор: Лурье И. С.

Основное заглавие: Экспресс-метод определения влажности карамельной массы по ее плотности

Физический носитель: текст

Год публикации: 1965

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 25 с.

Примечание: На обл. авт. не указан

Ключевые слова: Карамельное производство; Технохимический контроль;

ББК: 664.144+36.862

Библиография: Библиогр. в конце книги (10 назв.)