Автор: Литвак Израиль Моисеевич
Основное заглавие: Технология и технохимический контроль свеклосахарного производства
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов пищевой промышленности]
Физический носитель: текст
Год публикации: 1962
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 448 с.
Примечание: Перед загл. авт.: проф. И. М. Литвак, д-р техн. наук
Ключевые слова: Свеклосахарное производство; Сахарное производство; Технология; Технохимический контроль
ББК: 36.84я7
Библиография: Библиогр.: с. 443
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.