Автор: Леонтьев П. Л.

Основное заглавие: Производство хлебного кваса

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1953

Место издания: Москва

Издательство: Гизлегпищепром

Объем: 56 с., 1 л. схем.

Ключевые слова: Хлебный квас; Производство;