Большаков, Сергей Алексеевич. 
Хoлoдильная техника и технoлoгия прoдуктoв питания [Текст] : учебник : [по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" и др. технол. спец. пищ. профиля] / Большаков Сергей Алексеевич - М. : Академия, 2003. - 303, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 300-301. - ISBN 5-7695-1229-6 : 108.00.



Автор: Большаков Сергей Алексеевич

Основное заглавие: Холодильная техника и технология продуктов питания

Сведения, относящ. к заглавию: учебник : [по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" и др. технол. спец. пищ. профиля]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2003

Место издания: М.

Издательство: Академия

Объем: 303, [1] с.

ISBN: 5-7695-1229-6

Cерия: Высшее образование

Ключевые слова: Холодильная техника;

ББК: 31.392я7

Библиография: Библиогр.: с. 300-301

2561447
Большаков, Сергей Алексеевич. 
Хoлoдильная техника и технoлoгия прoдуктoв питания [Текст] : учебник : [по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" и др. технол. спец. пищ. профиля] / Большаков Сергей Алексеевич - М. : Академия, 2003. - 303, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 300-301. - ISBN 5-7695-1229-6 : 108.00.
ББК 31.392я7
2561447-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2561447 кх Доступна -