Справочник по производству животных жиров — Самарская областная универсальная научная библиотека

Либерман, Симон Григорьевич.

Справочник по производству животных жиров [текст] / Либерман Симон Григорьевич, Петровский Василий Петрович - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1956. - 428 с. : ил. - Перед загл. авт.: С. Г. Либерман, канд. техн. наук, В. П. Петровский. - Библиогр.: с. 418-421 (87 назв.).

Автор: Либерман Симон Григорьевич

Другие авторы: Петровский Василий Петрович

Основное заглавие: Справочник по производству животных жиров

Физический носитель: текст

Год публикации: 1956

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 428 с.

Примечание: Перед загл. авт.: С. Г. Либерман, канд. техн. наук, В. П. Петровский

Ключевые слова: Животные жиры; Производство

ББК: 35.782.13

Библиография: Библиогр.: с. 418-421 (87 назв.)