Извлечение пищевого жира из животного жиросырья методом щелочного гидролиза под давлением — Самарская областная универсальная научная библиотека

Либерман, Симон Григорьевич.

Извлечение пищевого жира из животного жиросырья методом щелочного гидролиза под давлением [текст] / Либерман Симон Григорьевич, Шевкунов К. Ф., Мизерецкий Н. Н. - Москва : [б. и.], 1969. - 68 с. : граф. - Перед загл. авт.: С. Г. Либерман, К. Ф. Шевкунов, Н. Н. Мизерецкий.

Автор: Либерман Симон Григорьевич

Другие авторы: Шевкунов К. Ф.; Мизерецкий Н. Н.

Основное заглавие: Извлечение пищевого жира из животного жиросырья методом щелочного гидролиза под давлением

Физический носитель: текст

Год публикации: 1969

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 68 с.

Примечание: Перед загл. авт.: С. Г. Либерман, К. Ф. Шевкунов, Н. Н. Мизерецкий

Ключевые слова: Животные жиры; Производство

ББК: 35.782.13