Автор: Курапцев Павел Александрович

Другие авторы: Никельшпург Иосиф Борисович; Шкарин Александр Сергеевич

Основное заглавие: Оценка эффективности коптильных установок в производственных условиях

Физический носитель: текст

Год публикации: 1975

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 62 с.

Примечание: Перед загл. авт.: П. А. Курапцев, И. Б. Никельшпург, А. С. Шкарин

Ключевые слова: Рыбы; Коптильни;

ББК: 36.946

Библиография: Список лит.: с. 60-61 ( 23 назв.)