Основное заглавие: Полный курс консервирования

Сведения, относящ. к заглавию: практическое руководство по производству консервов в герметичной таре, нестерилизуемых плодоовощных продуктов, а также приправ, вкусных веществ и т. п.

Ответственность: пер. с 6 амер. изд. Б. В. Эрдели и М. Г. Райской ; предисл.: Губенко

Физический носитель: текст

Год публикации: 1938

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 308 с.

Ключевые слова: Консервирование;