Основное заглавие: Применение сверхвысокочастотного нагрева в общественном питании
Сведения, относящ. к заглавию: сборник статей
Ответственность: под ред. А. Н. Вышелесского и Е. П. Козьминой
Физический носитель: текст
Год публикации: 1969
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 120 с.
Ключевые слова: Пищевые продукты; Токи высокой частоты; Обработка; Общественное питание
ББК: 36.990.2
Библиография: Библиогр. в конце статей
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.