Автор: Липатов Николай Никитович

Другие авторы: Харитонов Владимир Дмитриевич

Основное заглавие: Сухое молоко

Сведения, относящ. к заглавию: теория и практика производства

Физический носитель: текст

Год публикации: 1981

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 263 с.

Ключевые слова: Молочные продукты; Сухое молоко;

ББК: 36.965.2

Библиография: Библиогр.: с. 246-257 (288 назв.); Предм. указ.: с. 258-260