Автор: Липатов Николай Никитович
Основное заглавие: Производство творога
Сведения, относящ. к заглавию: теория и практика
Физический носитель: текст
Год публикации: 1973
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 271 с.
Примечание: Перед загл. авт.: Н. Н. Липатов, заслуж. деят. науки и техники РСФСР, д-р техн. наук, проф.
Ключевые слова: Творог; Производство
ББК: 36.955.3
Библиография: Список лит.: с. 261-270 (250 назв.)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.