Либерман, Симон Григорьевич. 
Справoчник пo прoизвoдству технических фабрикатoв на мясoкoмбинатах [текст] / Либерман Симон Григорьевич, Петровский Василий Петрович - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 407 с. : ил. - Библиогр.: с. 398-403 (125 назв.).



Автор: Либерман Симон Григорьевич

Другие авторы: Петровский Василий Петрович

Основное заглавие: Справочник по производству технических фабрикатов на мясокомбинатах

Физический носитель: текст

Год публикации: 1969

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 407 с.

Ключевые слова: Животное сырье; Переработка; Мясное производство; Отходы;

ББК: 664.951+36.929

Библиография: Библиогр.: с. 398-403 (125 назв.)

1445514
Либерман, Симон Григорьевич. 
Справoчник пo прoизвoдству технических фабрикатoв на мясoкoмбинатах [текст] / Либерман Симон Григорьевич, Петровский Василий Петрович - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 407 с. : ил. - Библиогр.: с. 398-403 (125 назв.).
ББК 664.951+36.929
1445514-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1445514 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера