Автор: Лашутина Надежда Григорьевна

Основное заглавие: Холодильная техника в мясной и молочной промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов мясной и молочной промышленности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 206 с.

Ключевые слова: Мясная промышленность; Молочная промышленность; Предприятия; Холодильное оборудование;

ББК: 637.1/.5.023(075.32)+36.920.2+36.950.3

Библиография: Библиогр.: с. 202-203