Автор: Левитский Н. М.

Основное заглавие: Технология производства мороженого

Сведения, относящ. к заглавию: [с 27 рисунками]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1932

Место издания: Москва ; Ленинград

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 72 с.

Ключевые слова: Мороженое; Производство;