Автор: Лебедев Сергей Васильевич

Основное заглавие: Избранные работы по технологии и химии бродильного и сахарного производств

Ответственность: под ред. П. М. Силина и Г. И. Фертмана

Физический носитель: текст

Год публикации: 1958

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 292 с., 1 л. портр.

Примечание: Перед загл. авт.: С. В. Лебедев, д-р хим. наук

Ключевые слова: Бродильное производство; Сахарное производство

ББК: 36.84+36.87

Библиография: Труды С. В. Лебедева и литература о нем: с. 12-14