Лабoратoрные рабoты пo oбщей части курса "Технoлoгия прoизвoдства прoдуктoв oбщественнoгo питания" [текст] : [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов] - Москва : Экономика, 1968. - 159 с. : черт. - Перед загл. авт.: С. Ф. Елманов, Г. Н. Ловачева, Н. Н. Лучкина [и др.]. - Библиогр.: с. 155-156.



Основное заглавие: Лабораторные работы по общей части курса "Технология производства продуктов общественного питания"

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1968

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 159 с.

Примечание: Перед загл. авт.: С. Ф. Елманов, Г. Н. Ловачева, Н. Н. Лучкина [и др.]

Ключевые слова: Технология; Производство; Общественное питание;

ББК: 36.99я73

Библиография: Библиогр.: с. 155-156

1396475
 
Лабoратoрные рабoты пo oбщей части курса "Технoлoгия прoизвoдства прoдуктoв oбщественнoгo питания" [текст] : [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов] - Москва : Экономика, 1968. - 159 с. : черт. - Перед загл. авт.: С. Ф. Елманов, Г. Н. Ловачева, Н. Н. Лучкина [и др.]. - Библиогр.: с. 155-156.
ББК 36.99я73
1396475-кх; 1402750-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1396475 кх Доступна -
2 1402750 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера